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Madame Bovary

Le Casse-croute éphémère

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Incontournables


Tartare de saumon
Saumon, sauce « bloody Caesar » maison, céleri, pickles de concombre, estragon frais
16.95$
Tartare de saumon
Sandwich au poulet frit
Haut de cuisse de poulet saumuré 100% local, chapelure aux épices cajun, choux mixtes, vinaigrette au jus de cornichons, mayo aux habaneros rôtis et à l'ail confit, cheddar fort, pain brioché
14.50$
Sandwich au poulet frit
Fish & Chips
Longes de morue, pâte à frire maison à la bière, sauce tartare aux herbes salées du Bas-du-Fleuve, servi avec frites maison de pommes de terre rouges du Québec
18.95$
Fish & Chips
Sandwich Old Cuban
Jambon fumé à l'érable et au bois de pommier, porc effiloché, pickles à l'aneth, oignons caramélisés, fromage suisse d'ici, baguette à l'huile d'olive grillée
14.95$
Sandwich Old Cuban
Tartare de boeuf
Herbes salées du Bas-du-Fleuve, boutons de marguerites, poireaux frits, mousse de maïs
16.95$
Tartare de boeuf
Tartare de thon
Sauce soya, miel, yuzu, gingembre, crème sûre de wasabi, sésames
17.95$
Tartare de thon
Tataki de thon
Thon en croûte d’épices à steak, pois de wasabi, wakamé, sauce teriyaki maison
17.95$
Tataki de thon

Sur le pouce


Bâtonnets de fromage (4)
Mozzarella de la fromagerie St-Henri, sauce aux tomates San Marzano, ail confit, origan
11.95$
Bâtonnets de fromage (4)
Ailes de poulet
Ailes de poulet jumbo 100% local saumurées, servies avec crème sure à l'oignon et sauce Buffalo
18.95$
Ailes de poulet
Poulet frit
Haut de cuisse de poulet 100% local saumuré et frit, chapelure aux épices cajun, servi avec crème sure à l'oignon et sauce Buffalo
14.95$
Poulet frit
Pogo
Saucisse « Kraft Dinner » d'Ils en fument du bon, pâte à « pogo » maison au maïs, servis avec sauce au fromage cheddar
10.95$
Pogo

Poutines


Poutine classique
Frites maison de pommes de terre rouges du QC, sauce Bovary, fromage en grains de la fromagerie St-Henri, oignons verts
10.95$
Poutine classique
Poutine - Porc du Québec
Frites maison de pommes de terre rouges du QC, sauce Bovary, fromage en grains de la fromagerie St-Henri, jambon fumé à l'érable et au bois de pommier, porc effiloché, oignons caramélisés
14.95$
Poutine - Porc du Québec
Poutine - Foie Gras + Canard
Frites maison de pommes de terre rouges du QC, sauce émulsionnée au foie gras, fromage en grains de la fromagerie St-Henri, lardons de canard fumé
16.95$
Poutine - Foie Gras + Canard

Burgers


Burger Bovary
Boulette d'épaule de boeuf 100% local assaisonnée, sauce « Big Mec », bacon glacé au miel d'Anicet, fromage cheddar de la fromagerie St-Henri, oignons rouges, pickles à l'aneth, pain brioché
13.95$
Burger Bovary
Burger classique
Boulette d'épaule de boeuf 100% local assaisonnée, sauce « Big Mec », oignons rouges, pickles à l'aneth, laitue, pain brioché
10.95$
Burger classique
Burger végé
Boulette végétarienne maison, sauce « Big Mec », oignons rouges, pickles à l'aneth, laitue, pain brioché
10.95$
Burger végé

À côtés


Salade de Chou
Choux mixtes, vinaigrette au jus de cornichons et habaneros rôtis / Mixed cabbage, pickle juice vinaigrette and roasted habaneros
2.95$
Salade de Chou

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